弘夏和他的创业人

－－－记南京经夏食品有限公司总经理张瑞武

俗话说：“有缘见面不相识，无缘千里来相会”。笔者的原籍住地和张瑞武老家，距离极近。他住仙游县钟山之巅，我住山脚下，若论平面距离二、三千公尺远而已。那地方我也去过几回，但是过去无缘与他结识。倒是在南京城里经常听到老乡们说起他的名字与轶事，说他在商海里浮沉多年，已闯出一条路；说他名字起得好有特点，说不定真有点武打功夫。但我心里想：他名叫瑞武，这是他父亲在他出生时起的名字，不一与后来的人生有什么联系，也未必有什么尚“武”的精神。我也不想念一个人的名字与他的形象、个性会有什么联系。但这回与他本人的几次接触后，终于改变了看法，别人的议论不是没有道理的。

张瑞武生于1969年，属鸡，身高一米七二，是一位堂堂的男子汉。一副坚毅的脸廓，眉毛间充满英气，细看一双眉毛好像两把短剑，瞄着远方某个看不见的目标不，然而又能在刹那间眼珠转过来击中近处的东西，有点神乎。

他的头发更能说明问题。山里人，风里来雨里去，朝露久霞，头发长得又粗又硬，怎么梳理也弄不倒。平时只好留个寸头，任它们像刷子毛一样立着。这倒也好，寸发不同小平头，更有生机与活力，像个武林高手。

在弘夏仪器有限公司办公室的门口，我的突然出现使张瑞武感到突然，他正忙着呢，只用眼神与我打了个照面，意思是让我在沙发上先坐一坐。

他右手持笔记账，不时用食指按按计算机，接电话时另一只手应付，嘴里还可以不停地与客户交谈，他能一心几用，这恐是他从生意场上学来和一套。

我坐在沙发上静候，突然发现他办公的柜子上摆着一把闪亮的宝剑，让我疑惑不解：“张经理，你这把剑是什么用场？办公室里放宝剑是防小偷的吧？”他这时放下电话筒说：“我平时爱剑。”“爱剑？啥意思！”莫非他名叫瑞武，剑是武器，人的名字与个性还真的有什么关联？

他说自己出生在钟山东溪村，他父亲是土改干部，干过供销社工作，与一般老实的山民有所不同，希望孩子将来念书，习武，学艺，有了本领才有出息，尽管家庭贫穷，父亲还是把儿子送进学校念书，先读本村小学，后念钟山中学，再后到盖尾中学读书，直至高中毕业。山里人体质好，体育方面都是强项，张瑞武也不例外。无巧不成书。虽说，深山野林偏僻落后，交通不便，外人很少涉足，可是，有个上海人李女士，那一年钟山农场落户，她可是上海的特工人员，曾在上海情报处工作，早年学得一身武艺，她表演时令山里人刮目相看；而在少年时代的张瑞武，是个闲不住的人，决心拜他为师，学点武术。李女士喜欢这个神奇活现的孩子，便教他剑术，还有棍棒使用知识，少年时代的张瑞武学得满头大汗，还真的学会了几套防身术，舞起剑来寒光闪闪。人说名师出高徒，不无道理。

八十年代后期，张瑞武离开家乡，外出经商，不说佩剑而行，但是拳术总不离身，1989年末，张瑞武回家过年沿着何岭山间石阶登上钟山之巅的岭头时，先领略一下山隘关口，颇有点“一夫当关万夫莫开”的气势。正在这时，有八九个小流氓从山道上过来，自称是“斧头班”，见张瑞武衣着入时，一副做生意发财的模样，便要挟敲诈起来，敲诈不成免不了动手动脚，这正中张瑞武下怀。按理说一个人要对付几个人是没有戏唱的，不料张瑞武起身抬腿出手，摞倒了两个在地上，半天也起不来，其他人见对手是个拳师，不好惹，未多交手，各自逃之夭夭。

这一次，张瑞武倒出了名，过去山村小流氓经常为非作歹，无人敢去管，想管又担心被报负，而张瑞武不在乎，过了年，自己在外做生意谁怕谁？张瑞武学的武士拳，对付小流氓绰绰有余。不仅在本地，就是在外地也显过身手，一次在桂林车站广场，他也收拾了几个城市流氓，伸张了正义。

有趣的是，一次张瑞武回乡期满，即将起程的前夕，几个老实的老人前来求情：“阿武，你身怀武术，村里想请你当治安主任，只有你能管得住！“他苦笑了一下，说：”我不能留下来，我要外出谋生做生意，村民们只要团结起来，就能把流氓管个服服帖帖！不要怕！“

在本村本土，在家乡的钟山顶上，张瑞武的武术出了名，像个无所畏惧的猛将；而在南京城里，在金陵钟山脚下，张瑞武则以企业家的形象出现，像个儒商，这是光彩一生的又一章。

男人的事业第一

张瑞武有个口头禅：“男人的事业第一”，这是他的人生座佑铭，他是这样说的，也是这样做的。

1986年，中学毕业那时他才17岁，他对叔叔说：“你在闽北做木材生意，我跟你去闯闯！“叔叔缺少帮手，见孩子有诚意便点了点头，而父亲见瑞武这个儿子决心那么大，也就放了一码，让他到外面见见世面，若能闯出一条路，也好养家糊口。

“初生牛犊不怕虎”，在福建顺昌县的贮木场，在闽北的崇山峻岭的山道上，留下这个年轻人的足迹；在闽江湍流的木排上，也洒下他辛劳的汗水。他为帮叔叔大力经销松木，春去秋来，风雕雨雕，不缀寒暑，没有吃过几顿安稳饭，山里成长的孩子能吃苦，他叔叔也放心了，于是让他下次走得远一些。那些年月张瑞武只身到过江西、苏北、安徽、山东、北京和东北沈阳等地，可以说他转了大半个中国，大江南北黄河上下，无不映出他匆匆奔走的身影。

筚路蓝缕，启于山林。山里人说：小鸟羽毛未丰，需要哺育，一旦翅膀硬了，就要独自飞翔。1988年夏秋之间，长了见识的张瑞武意识到“男人事业第一“，决心自己创业大干一场，检验一下自己的经营奋斗的能力。但是一时少资金，他斟酌一番先做点小本生意，便与同村的伙伴合计，到杭州租房开办一家小小的面包厂，面包生产出来了，销售成了难点，他兢兢业业，骑车子到处寻找代销点，他无数次路过风光秀丽的西湖之滨，但无心欣赏人间天堂的胜景，心里想的是赚钱，脑里盘桓的是致富。

由于初涉仪器行业，技术含量低，销售网点少，经过一年的拼搏，无利可图，只得收摊经。不过到了一些技术也掌握了一些商业信息，可以易地经营。

1990年，他见上海浦东开发如火如荼，心想：那十里洋场，咱不妨也去闯闯。在上海街头，肚子饿了买几块别人做的面包尝尝，味道不错，在大都市里面包原来有这么多品种花样，他从中得到启发，于是，他在黄浦江畔租了几间房，重新立起锅灶炉台。烤面包的香味，飘向街头巷尾，由于改进制作方法，赢得顾客好评。上海到底是东方大城市，人多繁华，消费能力强，他的面包生意有了转机，脸上终于露出笑容，赚了大把的钱。

好风凭借力，送我上青云。风筝一旦飞的过高，不是断线就会折去翅膀，1992年对张总来说是多事之秋，由于内部纷争，在浦东的经营得失掺半，只得告于段落。

1993年，他转身西南，最先在桂林漓江之滨驻脚，他开了几年面包厂，当然还是干自己的老本行烤面包。

桂林山水甲天下，风景是好，未必生意会好，张瑞武在桂林干了一年，市场无起色，见人多次摇头：“下一步该怎么办呀？”

要问路在何方，路在他的脚下。

一天晚上，他睡床上，头枕漓江波浪，心想早年他在苏北做木材生意，路过南京，总觉得不错。江苏乃鱼米之乡，金陵为六朝有古都，也许会有天时地利。

张瑞武又想起男人事业第一的座佑铭，周而复始的劳作，没有把他的棱角麿平，决心北上再做一次拼搏！1995年他再一次来到南京，走访了一些老朋友，既然易地经营，就换个经营方式，丢掉做面包的老思路，改做蜜饯新生意。蜜饯的原料为农副产品，大都是西红柿、莲藕、果品之类的深加工。

还是销路问题，干了半年时间，亏损12万元，对于做小本生意的人来说，这也并非小数字。

市场呵市场，既让人亲近，又让人生畏，互相竞争的路，不管何坎坷，都想挤进去走一程。互相竞争的话，不管你愿意不愿意听，它始终萦绕在耳际。梦境中的那只雄鹰，还需要多久才能飞临峰巅……他心想：生命的恢弘，不在于外在的一时盈亏，而支撑起恢弘和不朽力量是人的偏偏和毅力。

1995年下半年，金风送爽，桂树飘香之时，张瑞武在推销蜜饯时，不经意地在南京街头听到老乡的声音，眼睛为这一亮，大有他乡遇故知的味道。那莆仙老乡名叫余清水，一辈子在南京市人民食品厂工作，对市场行情和销路了如指掌。余清水说：“你今天见到我算是找对了！“张瑞武像竹筒倒豆子似的把心中的苦衷一一诉说出来。从南到北，从小亏到大亏，从蜜饯生产到市场滞销等等，说到动情处，真有点“老乡见老乡两眼泪汪汪”的感觉！老乡余清水多年在食品行业工作，摸清了南京市民的口胃，喜欢吃什么，不喜欢吃什么，应该怎么做，而且老乡有一套制作风味食品的技术和经验。张瑞武得知余师傅已到退休年龄，不如他去指点迷津。灯一开就亮，话一说就明。弘夏厂必需转产，主攻金陵旅游风味小食品，以适应市场的需要。

有了主攻方向中，有了经营特色，摸准市场脉搏，销路剧增，大批投产，尝到甜头。在以后的数年中，张瑞武从少量生产扩大到大批量生产，每年以40%递增，虽说在销售过程中，每年也有几万元收不回来的死帐，但总体效益搞上去了，南京承认弘夏食品厂的食品，尤其是董糖糕点销量在金陵城里名列前茅。在谈到开发新品牌效应时，张经理话就多了。他说：当今城市人群生活档次和口味要求越来越高，稀里糊涂填饱肚子的日子一去不复返了，吃东西讲究一个美字，而美食品位与文化是不可分割的，他说好的食品离开文化，食起来就不美，或者说食而无味，文化含量是美食的重要成份，张经理决心把自己的产品六朝古都，十朝都会，与夫子庙的秦淮文化挂上钩。从已经开发的“夫子庙传统特产秦淮董糖”、“夫子庙传统特产花生酥”、“夫子庙传统特产芝麻烘糕”、“夫子庙传统特产桃片糕点”等品种，比如以“秦淮董糖”为例，包装盒的画面是水榭楼吧，古色古香；古装人物，民族风韵；人见人爱，赏心悦目。包装盒画面上还配上一段动人的文字：”三百多年前它诞生了，成为江南水乡皆爱之品，更成为宫廷御用富贵小点。多年后我们又有缘与它相见，品味到这举世一绝，亲口尝一经名师精心烘烤，名贵高雅酥松香甜，倍受各国贵宾赞赏之极品，追溯水乡历史，回忆幼年快乐，就从这一口酥松香甜开始。“仪器包装与文化品味相当，自然能成为畅销之物，张经理用心血浇注的成功日子，终于来临了。

品牌不断弘扬

“‘弘夏’是公司的名字”，我问张经理，“这名字很有气魄，你怎么想出来的？”他狡黠地笑了，是呀，他读过中国历史的书，走南闯北，起一个“弘夏”的名字不费难。他说“弘”即弘扬，“夏”即华夏大地，他的构思起点，就是要把自己的牌子弘扬出去，走一条康庄大道。事实证明“弘夏”作为公司名称，确有思想内涵和文化底蕴。“弘夏”立足于金陵，目前在浦东设有分厂，弘夏的食品已辐射向四面八方。

“弘夏”这个品牌已得到南京本地人和广大旅游者的青睐，消费者普遍给予好评。张经理说：“‘弘夏’这个品牌的身份，已值几十万元了，在南京，上海已有二百多个零售点。有人要买这个品牌，我不卖，我还要在尧化门柳塘村一带选厂址，扩大生产能力。”

“你下一步如何打算？”当我提出这个议题时，张经理胸有成竹地说：“质量与管理是企业的生命，廉价和物美是市场的要求，不能我独尊搞家长制，要聘用有经验的管理人才，要学习、借鉴先进的经营模式，要利用品牌效应。”他又说“今年底，设想开一些连锁店，经营西式蛋糕等新品种，以迎向市场……”

“无情岁月增中减，拼搏人生苦后甜。”张瑞武凭着自己的感觉，一步一个脚印的苦干实干，不断填平现实与希望之间的沟壑。他的成功也有他的妻子林慧钦的一份功劳。俗话说，每一个成功的男人背后都有一个贤妻良母，她用柔情和辛勤劳动为丈夫铺垫致富和发展的台阶。张瑞武的人生经历和价值得到体现，我听着他那铿锵有力的音，望着他那双炯炯有神的眼睛，告别他的食品厂，“弘夏”二字已深深地嵌入我的脑海，是的，“弘夏”这是一笔无形而又有形的资产，它会不断弘扬出去，产生无穷的市场威力。